Tag: Cheesy Garlic Bread

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तैयारी का समय:2 HOURS 30 MINUTES  पकाने का समय:30 MINUTES  कुल समय:3 HOURS कितने लोगों के लिए:  2 कोर्स:स्नैक्स 

सामग्री

गार्लिक ब्रेड के आटे के लिए: FOR GARLIC BREAD DOUGH

• ¼ कप गर्म दूध
• 1 टी स्पून सूखा खमीर ( dry yeast)
• 1 टी स्पून चीनी
• चुटकी भर नमक
• 3 पुत्थी लहसुन, बारीक कटा हुआ
• ¾ टी स्पून ओरिगैनो
• 1 टी स्पून अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
• 1 कप सादा आटा
• मैदा1 कप 
• 2 टी स्पून तेल

गार्लिक बटर के लिए: FOR GARLIC BUTTER

• ¼ कप मक्खन, पिघला हुआ
• 3 पुत्थी लहसुन, बारीक कटा हुआ
• 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई

अन्य सामग्री:

• 3 टेबल स्पून सादा आटा / मैदा , धूल के लिए
• ¼ कप मोज़ेरेला चीज़
• 2 टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
• 1 टी स्पून ओरिगैनो
• 1 टी स्पून मिश्रित हर्ब्स

विधि

गार्लिक आटा रेसिपी:

• सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में, ¼ कप गर्म दूध लें।
• इसमें 1 टीस्पून सूखी खमीर (Yeast) डाले
• और खमीर(Yeast) को सक्रिय करने के लिए 1 टीस्पून चीनी मिलाएं।
• 5 मिनट के लिए या खमीर (yeast) सक्रिय होने के लिए साइड में रखे l
• 4-5 मिनट के बाद दूध के मिश्रण में 1 चुटकी नमक डालें।
• लहसुन, ओरिगैनो और मक्खन डालें।
• बाद में मैदा डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
• आटे को अच्छी तरह से गूंध लें और चिकना और नरम आटा गूंध लें।
• तेल के साथ आटा को कोट करें और
• आटे को 2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर ढककर रखें।

गार्लिक ब्रेड रेसिपी:

• 2 घंटे के बाद, हम देख सकते हैं कि आटा फूल गया है और आकार में दोगुना हो गया है।
• अब आटे में शामिल अतिरिक्त हवा को हटाने के लिए आटे को पंच करें।
• किचन प्लेटफॉर्म पर थोड़ा मैदा डाले आगे एक मिनट के लिए गूंधें।
• और बाद में धीरे-धीरे एक अंडाकार आकृति बनाने के लिए थपथपाएं।
• गार्लिक बटर भी तैयार करें। एक छोटे कटोरे में मक्खन, लहसुन और धनिया पत्ती मिलाएं।
• तैयार गार्लिक बटर को आटे के ऊपर फैलाएं।
• आटा के आधे हिस्से पर मोज़ेरेला चीज़ टॉप करें।
• चिल्ली फ्लेक्स और ओरिगैनो के साथ भी सीजन करें।
• आटा मोड़ें और किनारों को दबाएं।
• किनारों को अच्छी तरह से सील करना सुनिश्चित करें अन्यथा पकाते समय चीज़ बाहर निकल जाएगा।
• अब बेकिंग ट्रे में बटर पेपर रखे और उसपे थोड़ा बटर लगा लीजिये
• अब ब्रेड को ट्रे में रखकर बचा हुआ गार्लिक बटर ब्रेड के ऊपर लगा दो
• और ऊपर से चिल्ली फ्लेक्स और मिश्रित हर्ब्स डाल दो
• चाकू की मदद से ब्रेड के ऊपर पूरी तरह से काटे बिना निशान बना लें।
• ब्रेड को प्रीहीटेड ओवन में रखें।
• ब्रेड को 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए या जब तक ब्रेड सुनहरे भूरे रंग में बदल न जाए तब तक बेक करें।
• गार्लिक ब्रेड को टुकड़ों में काटें।
• मेयो या टोमेटो केचप के साथ चीज़ी लहसुन ब्रेड परोसें।