Tag: चीज़ी गार्लिक ब्रेड

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तैयारी का समय:2 HOURS 30 MINUTES  पकाने का समय:30 MINUTES  कुल समय:3 HOURS कितने लोगों के लिए:  2 कोर्स:स्नैक्स 

सामग्री

गार्लिक ब्रेड के आटे के लिए: FOR GARLIC BREAD DOUGH

  • ¼ कप गर्म दूध
  • 1 टी स्पून सूखा खमीर ( dry yeast)
  • 1 टी स्पून चीनी
  • चुटकी भर नमक
  • 3 पुत्थी लहसुन, बारीक कटा हुआ
  • ¾ टी स्पून ओरिगैनो
  • 1 टी स्पून अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
  • 1 कप सादा आटा
  • मैदा1 कप 
  • 2 टी स्पून तेल

गार्लिक बटर के लिए: FOR GARLIC BUTTER

  • ¼ कप मक्खन, पिघला हुआ
  • 3 पुत्थी लहसुन, बारीक कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई

अन्य सामग्री:

  • 3 टेबल स्पून सादा आटा / मैदा , धूल के लिए
  • ¼ कप मोज़ेरेला चीज़
  • 2 टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
  • 1 टी स्पून ओरिगैनो
  • 1 टी स्पून मिश्रित हर्ब्स

विधि

गार्लिक आटा रेसिपी:

  • सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में, ¼ कप गर्म दूध लें।
  • इसमें 1 टीस्पून सूखी खमीर (Yeast) डाले
  • और खमीर(Yeast) को सक्रिय करने के लिए 1 टीस्पून चीनी मिलाएं।
  • 5 मिनट के लिए या खमीर (yeast) सक्रिय होने के लिए साइड में रखे l
  • 4-5 मिनट के बाद दूध के मिश्रण में 1 चुटकी नमक डालें।
  • लहसुन, ओरिगैनो और मक्खन डालें।
  • बाद में मैदा डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
  • आटे को अच्छी तरह से गूंध लें और चिकना और नरम आटा गूंध लें।
  • तेल के साथ आटा को कोट करें और
  • आटे को 2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर ढककर रखें।

गार्लिक ब्रेड रेसिपी:

  • 2 घंटे के बाद, हम देख सकते हैं कि आटा फूल गया है और आकार में दोगुना हो गया है।
  • अब आटे में शामिल अतिरिक्त हवा को हटाने के लिए आटे को पंच करें।
  • किचन प्लेटफॉर्म पर थोड़ा मैदा डाले आगे एक मिनट के लिए गूंधें।
  • और बाद में धीरे-धीरे एक अंडाकार आकृति बनाने के लिए थपथपाएं।
  • गार्लिक बटर भी तैयार करें। एक छोटे कटोरे में मक्खन, लहसुन और धनिया पत्ती मिलाएं।
  • तैयार गार्लिक बटर को आटे के ऊपर फैलाएं।
  • आटा के आधे हिस्से पर मोज़ेरेला चीज़ टॉप करें।
  • चिल्ली फ्लेक्स और ओरिगैनो के साथ भी सीजन करें।
  • आटा मोड़ें और किनारों को दबाएं।
  • किनारों को अच्छी तरह से सील करना सुनिश्चित करें अन्यथा पकाते समय चीज़ बाहर निकल जाएगा।
  • अब बेकिंग ट्रे में बटर पेपर रखे और उसपे थोड़ा बटर लगा लीजिये
  • अब ब्रेड को ट्रे में रखकर बचा हुआ गार्लिक बटर ब्रेड के ऊपर लगा दो
  • और ऊपर से चिल्ली फ्लेक्स और मिश्रित हर्ब्स डाल दो
  • चाकू की मदद से ब्रेड के ऊपर पूरी तरह से काटे बिना निशान बना लें।
  • ब्रेड को प्रीहीटेड ओवन में रखें।
  • ब्रेड को 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए या जब तक ब्रेड सुनहरे भूरे रंग में बदल न जाए तब तक बेक करें।
  • गार्लिक ब्रेड को टुकड़ों में काटें।
  • मेयो या टोमेटो केचप के साथ चीज़ी लहसुन ब्रेड परोसें।