Tag: बर्गर बन

कितने बनते है : 6
समय :

सामग्री:

• मैदा :२ कप
• सूखा खमीर (yeast) : १ टी स्पून
• तिल : २ टेबल स्पून
• पानी : १/२ कप
• दूध : १/४ कप (गर्म)
• नमक: चुटकी भर
• चीनी :१ टी स्पून
• तेल : ३ टेबल स्पून

विधि

• सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में, ¼ कप गर्म दूध लें।
• इसमें 1 टीस्पून सूखी खमीर (Yeast) डाले
• और खमीर(Yeast) को सक्रिय करने के लिए 1 टीस्पून चीनी मिलाएं।
• 5 मिनट के लिए या खमीर (yeast) सक्रिय होने के लिए साइड में रखे l
• 4-5 मिनट के बाद दूध के मिश्रण में 1 चुटकी नमक डालें।
• बाद में मैदा डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
• आटे को अच्छी तरह से गूंध लें और चिकना और नरम आटा गूंध लें।
• तेल के साथ आटा को कोट करें और
• आटे को 2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर ढककर रखें।
• 2 घंटे के बाद, हम देख सकते हैं कि आटा फूल गया है और आकार में दोगुना हो गया है।
• अब आटे में शामिल अतिरिक्त हवा को हटाने के लिए आटे को पंच करें।
• किचन प्लेटफॉर्म पर थोड़ा मैदा डाले आगे एक मिनट के लिए गूंधें।
• आटा को 6 बराबर भागों में विभाजित करें।
• प्रत्येक को एक गोल बॉल में आकार दें और तीन इंच की दूरी पर घी लगी बेकिंग ट्रे पर रखें।
• ]एक तौलिया के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए अलग सेट करें।
• ओवन को 200°C तक प्रीहीट कर लें।
• दूध के साथ गेंदों के शीर्ष पर ब्रश करें और कुछ तिल छिड़कें।
• 200°C पे 20 -30 मिनट तक या बन्स को अच्छी तरह से सुनहरा होने तक बेक करें।
• तैयार हे आपके बर्गर बन