बेसन के लड्डू | Besan Ladoo|

बेसन के लड्डू भारत में बहुत ही लोकप्रिय हैं। इन्हें आप किसी त्योहार या फिर शुभ अवसर भी बना सकते हैं। इन्हें बनाना बेहद ही आसान है।यह संभवतः पीढ़ियों द्वारा पारित पारंपरिक व्यंजनों में से एक है और आमतौर पर त्योहारों के मौसम के दौरान बनाया जाता है। सामान्यतः, यह सिर्फ 3 सामग्रियों के साथ बनाया जाता है, और ड्राई फ्रूट्स की टॉपिंग की जाती है |

बेसन के लड्डू सदाबहार हैं जिन्हें बेहद ही कम सामग्री से बनाया जा सकता है। ये लड्डू बनाने के लिए बेसन, चीनी, घी और बादाम या पिस्ता चाहिए होता है। बेसन के लड्डूओं की लाइफ काफी लम्बी होती है।

तो चलिए देसी घी और बेसन को भूनकर लजीजदार बेसन के लड्डू बनाते है । इनमें आप चाहे तो बादाम भी डाल सकते हैं।

• तैयारी का समय: 15 MINUTES
•  पकाने का समय: 30 MINUTES
•  कुल समय: 45 MINUTES
•  कोर्स: लड्डू
•  पाक शैली: उत्तर भारतीय, दक्षिण भारतीय

सामग्री : Ingredients

• ½ कप घी
• 2 कप बेसन,
• 1 कप चीनी
• 4 फली इलायची
• बादाम , टुकड़ों में कटा हुआ

तरीका : How to make Ladoo

• सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में, ½ कप घी गरम करें और 2 कप बेसन डालें।
• जब तक बेसन अच्छी तरह से घी के साथ संयुक्त न हो जाए तब तक धीमी आंच पर भूनें। दानेदार बनावट के लिए मोटे बेसन का उपयोग सुनिश्चित करें।
• धीमी आंच पर भूनते रहें। यदि मिश्रण सूख जाता है, तो एक और बड़े चम्मच घी डालें।
• 20 मिनट के बाद, बेसन घी को छोड़ने लगता है।
• तब तक भूनते रहें जब तक बेसन सुनहरा भूरा और दानेदार न हो जाए। इसमें लगभग 30 मिनट लग सकते हैं।
• मिश्रण को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, और थोड़ा ठंडा होने दे।
•  एक ब्लेंडर में 1 कप चीनी और 4 फली इलायची लें। एक ठीक पाउडर के लिए ब्लेंड करे।
• बेसन के ठंडा होने पर (थोड़ा गरम) पीसा हुआ चीनी डालें।
• सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है और अच्छी तरह से मिश्रण करें। मिश्रण गरम होने पर चीनी न डालें, क्योंकि यह चीनी को पिघला देगा और मिश्रण को पानीदार बना देगा।
• आवश्यकतानुसार चीनी को समायोजित कर के एक गेंद के आकार के लड्डू बनाएं।
• गार्निशिंग के लिए इसके ऊपर बादाम लगाएं। सर्व करें।
• अंत में, एक एयरटाइट कंटेनर में 2 सप्ताह के लिए बेसन लड्डू का आनंद लें।