फ्रूट कस्टर्ड|सेमिया कस्टर्ड|Vermicelli Custard Pudding|

फ्रूट कस्टर्ड स्वादिष्ट मिठाई है जिसे विभिन्न मिश्रित फलों को मीठे और मलाईदार कस्टर्ड सॉस में मिलाकर बनाया जाता है।
यह एक सरल, स्वादिष्ट और अपेक्षाकृत स्वस्थ मिठाई है जो बच्चों को बहुत पसंद है। इसके लिए बहुत कम तैयारी और खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है और इसे सरल सामग्रियों से बनाया जा सकता है।आप अपनी पसंद के अनुसार कस्टर्ड का स्वाद चुन सकते हैं। इस नुस्खा के लिए मेरा पसंदीदा स्वाद वेनिला है, लेकिन आप स्ट्रॉबेरी या आम के स्वाद वाले कस्टर्ड पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं।
आप अपनी पसंद और उनकी उपलब्धता के आधार पर कस्टर्ड में कोई भी फल जोड़ सकते हैं। मैंने पाया है कि केला, सेब और अंगूर जैसे फल कस्टर्ड में सबसे अच्छे लगते हैं। संतरे, अनार, अनानास, नाशपाती, चेरी, स्ट्रॉबेरी और आम भी महान प्रदर्शन हैं।
फ्रूट कस्टर्ड का स्वाद सबसे अच्छा होता है जब इसे पकाया जाता है और ठंडा किया जाता है। यह भोजन के अंत में एक अच्छी संगत है और एक अच्छा सुखदायक एहसास देता है।
घर पर फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिए नीचे दी गई विडियो लिंक या तस्वीरों के साथ स्टेप रेसिपी का विस्तृत स्टेप फॉलो करें।

NUTRITION : (Serving: 1g)
Calories: 278kcal         Iron: 0.5mg
Carbohydrates: 52g        Protein: 5g
Fat: 4g                   Saturated Fat: 2g
Cholesterol: 11mg         Sodium: 133mg
Potassium: 172mg          Fiber: 1g
Sugar: 10g                Vitamin A: 85IU
Vitamin C: 0.6mg          Calcium: 118mg

सर्विंग्स: 6        
श्रेणी:  डेसर्ट      
भोजन: भारतीय  
कुल समय: 25 मिनट                   कुक समय: 15 मिनट
तैयारी का समय: 10 मिनट

सामग्री : Ingredients

वर्मीसेली कप बनाने के लिए:
सेवई (नायलॉन ) : 200 ग्राम
कंडेंस्ट मिल्क :1/3 कप
घी :2 टेबल स्पून

सेमिया कस्टर्ड के लिए:

दूध 2 बड़े चम्मच
कस्टर्ड पाउडर 2 बड़े चम्मच
चीनी 2-3 बड़े चम्मच
दूध 2 कप

सजावट के लिए:

सेब बीज रहित कटा हुआ
केले छीलकर, कटा हुआ

टॉपिंग के लिए :

अनार की गुठली 3 बड़े चम्मच

तरीका :

एक पैन में, 1 टेबल स्पून घी/ मक्खन और 200 ग्राम सेंवई डालें।

थोड़ी देर तक तला हुआ और कुरकुरा होने तक सेंवई को भूनें।

1/3 कप कंडेंस्ट मिल्क मिलाए । एक साथ आने तक मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं, आंच बंद कर दें और थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

अब सिलिका मोल्ड या कपकेक मोल्ड लें। मिश्रण को बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक मोल्ड में मिश्रण को इस तरह रखें कि केंद्र में एक कुआं हो और भरने को रखा जा सके (विवरण के लिए चित्र देखें)। मिश्रण को रखें जब यह अभी भी गर्म है ताकि मिश्रण को आकार में ढाला जा सके।

30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

उसी पैन या सॉस पैन में,उबालने के लिए 2 कप दूध डालें। 3 टेबल स्पून चीनी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

2 टेबल स्पून दूध और 2 टेबल स्पून कस्टर्ड पाउडर डालें और किसी भी गांठ को हटाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

जब दूध उबलने लगे, तो कस्टर्ड पाउडर मिश्रित दूध में मिलाएं। लगातार इस मिश्रण को गाढ़ा होने तक चलाएं। आंच बंद करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

मैंने कप केक की ट्रे के एक तरफ से बटर नाइफ को सरका कर बने सेंवई कप को निकाल दिया। यदि आप सिलिका प्रकार के सांचे का उपयोग कर रहे हैं तो इसे हटाना आसान है।

सभी फलों को काटने के आकार में काट लें। आप केले, सेब, अंगूर, नाशपाती, चेरी, स्ट्रॉबेरी, अनानास, अनार, आम, नारंगी, कीवी या अपनी पसंद के किसी भी अन्य मौसमी फल को शामिल कर सकते हैं।
एक सर्विंग बाउल में फलों की एक परत की व्यवस्था करें।